Jahe tergolong dalam tanaman rempah-rempah dengan nama latin Zingiber Officinale. Jahe sangatlah bermanfaat bagi kita dalam kehidupan sehari-hari, terutama di bidang kesehatan. Jahe tanaman yang berasal dari Asia Pasifik yang tersebar dari India sampai Cina. Di Indonesia tanaman jahe sangatlah mudah ditemukan dan di Indonesia sudah memanfaatkan jahe untuk keperluan/bahan memasak saja, tetapi sudah untuk bidang kesehatan, maupun kecantikan. Tanaman jahe terkenal karena memiliki aroma yang khas, di Indonesia biasanya dijadikan bumbu masakan.
Manfaat jahe untuk kesehatan ialah 1. Mengatasi masalah pencernaan 2. Mengurangi mual 3. Mengurangi rasa sakit cedera 4. Membantu mencegah penyakit kulit 5. Melindungi dari penyakit kanker 6. Radang tenggorokan 7. Mengendalikan kadar gula darah 8. Menurunkan berat badan. Untuk mendapatkan manfaat jahe yang optimal, sebaiknya mengkonsumsi jahe yang segar. Kita juga bisa menambahkan madu dan perasan lemon agar rasanya yang begitu kuat sedikit berkurang. Meskipun jahe adalah obat tetapi jika mengonsumsi jahe berlebihan juga membuat sakit perut, perut kembung karena panas, hingga mules dan diare.